Понедельник, 22 октября, 2018 года: USD = , EUR = ,

Парадоксы внутреннего потребления рыбы: в России убыло - в Перу прибыло

13 апреля 2018, 09:40

Высокие розничные цены на рыбу серьезно ограничивают внутренний спрос. рыба, внутренний спрос, мороженая рыба, лосось, парное фермерское мясо, перу, потребление рыбы

В Приморье цены на мороженую рыбу, особенно на популярные у россиян лососёвые, сильно кусаются и показывают рекорды, значительно опережая стоимость парного фермерского мяса. Эксперты объясняют это ростом экспортных цен на российскую рыбу. В то же время в Перу, при постоянном росте экспорта, внутреннее потребление рыбы растет на фоне её дешевизны по сравнению с мясом. 
 
Согласно результатам мониторинга цен на отечественную мороженую рыбу, проведенного на этой неделе специалистами Ассоциации марикультурных организаций Приморского края (АМКОР) на двух популярных  у жителей г. Владивостока рынках, розничные цены на лососевые виды рыб, прежде всего этого горбуша, кета и нерка, могут подчистую опустошить кошельки горожан и гостей приморской столицы, снижая тем самым уровень потребления рыбы у населения. 
 
На Луговском продуктовом рынке за килограмм мороженой горбуши просят 270 руб., симы - 360, кеты - 420, кижуча - 460, нерки - 550. На Спортивном продуктовом рынке, известном своими наиболее низкими ценами, стоимость лососёвых в некоторых случаях даже выше, чем на площади Луговая. Так, кижуч реализуется в ценовом диапазоне от 430 до 550 руб. за кг, нерка - от 560 до 580, форель - 880, семга - 950. Кета предлагается по 310, 350, 370 и 420 руб./кг, причем наиболее низкая цена соответствует рыбе либо с нерестовыми изменениями, либо с признаками неликвидности. Горбуша  и сима в продаже на Спортивном рынке вообще отсутствуют. Объяснить это можно их относительной дешевизной по сравнению с другими лососевыми, в связи с чем они, возможно, были раскуплены.   
 
Причем на этом же Спортивном рынке розничная стоимость отборного парного фермерского мяса оказалась значительно ниже стоимости рыбы. Так, за килограмм говядины просят 370 рублей, за телячью вырезку - 600, за свинину - от 300 до 380, свиная вырезка - от 400 до 450. 
 
По мнению руководства Росрыболовства, рыба - это товар, в том числе ориентированный на экспорт, поэтому из-за роста курса доллара произошло достаточно существенное повышение цен и на внутреннем рынке. На этом фоне и произошло некоторое снижение объёмов личного потребления в России. Если в 2014 г. объём потребления рыбы приблизительно равнялся 22 кг, то в 2016 г. эта цифра оценивалась в 19 - 20 кг, в 2017 г. - 19,8 кг в год. Причем по итогам 2017 г. российский экспорт рыбы и рыбопродуктов в денежном выражении составил 4,4 млрд долл. США, что на 648 млн долл. больше, чем в 2016 г. 
 
В это же время, согласно данным Дальневосточного центра региональных исследований (г. Владивосток) в Республике Перу, на фоне постоянного роста экспорта рыбы и морепродуктов, который по сравнению с 2016 г. вырос в денежном выражении на 31,5 процента и составил 2,8 млрд долл. США, потребление рыбопродуктов в перуанских семьях за последние 5 лет неуклонно росло, увеличившись с 12,9 кг на душу населения в 2013 г. до 14,5 кг в 2017 г. 
 
По оценкам Министерства промышленности Перу, этот результат был обусловлен тем, что потребители стали отдавать больше предпочтения морепродуктам по сравнению с мясом. Ожидается, что потребление рыбы в Перу будет расти и далее в силу её ценовой доступности, что сделает её вторым по популярности продуктом после курятины. 
 
Многие винят в высоких ценах на рыбу и морепродукты отечественных рыбаков, считая, что они ничего не выращивая, как животноводы, а попросту вылавливая рыбу, диктуют свои цены населению. Однако, если обратиться к электронной площадке www.fishnotice.com, на которой ДВ рыбаки предлагают к реализации добытую рыбопродукцию, то обнаружится, что та же нерка, кета, сима, горбуша и т. д. реализуются по ценам намного ниже розничных - нерка более чем на 40 %, кета - на 35 %. 
 
По мнению руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова, большая часть розничной стоимости отечественной рыбы складывается из накруток и надбавок посредников и розничных продавцов. Как считают большинство жителей г. Владивостока, опрошенных в ходе проведенного АМКОР в декабре прошлого года исследования, рост цен на рыбопродукцию вызван накрутками посредников. 
 
Складывающаяся ситуация с высокими розничными ценами на рыбу и морепродукты конечно же обосновывает принятие мер со стороны региональных и федеральных властей по борьбе с торговыми посредниками, перекупщиками и высокими торговыми наценками. Отрадно уже то, что несмотря на высокий уровень, розничные цены на рыбу и морепродукты в последние несколько месяцев не растут. 
 
Создание же на Дальнем Востоке рыбных рынков, регламентированное соответствующим поручением Президента РФ, позволит устранить посредников и предотвратить дальнейший возможный рост цен на популярные у дальневосточников виды рыб, в том числе и лососевые, насытить рынок свежей и качественной рыбой от производителей. 

Источник: Дебри

Также в разделе:

В Приморье едет куратор аквакультуры от Государственной Думы...

На Дальнем Востоке начался осенний сезон промысла минтая и сельди...

В Приморье выявлена партия акулы с высоким содержанием ртути...

В Приморье едет куратор аквакультуры от Государственной Думы...

В 2018 году из Приморского края и Сахалинской области на экспорт направлено 1,7 млн тонн рыбной продукции...

В Приморье нашли почти 300 кг протухшей кеты...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Объем чилийского экспорта лосося вырос на 24%
18 октября 2018, 08:38
Чилийский экспорт лосося за первые восемь месяцев текущего года увеличился как в натуральном, так и в стоимостном выражении. По информации Дальневосточного центра региональных исследований, рост показателей был обусловлен хорошими продажами атлантического лосося и кижуча, тогда как экспорт...
Потребление рыбной продукции в России сохранилось на уровне 21,5 кг на человека в год
2 октября 2018, 11:58
Росстат представил результаты обследования бюджетов домашних хозяйств в 2017 году: уровень потребления рыбы и рыбных продуктов в среднем на жителя России составил 21,5 кг в год, что соответствует показателю 2016 года. В Центральном федеральном округе объем потребления составляет 23,5 кг....
«Роскачество» назвало подменяющие рыбу в лососевых консервах бренды
25 сентября 2018, 09:27
«Роскачество» проверило консервы из лососевых рыб 23 марок. Было обнаружено, что некоторые производители подменяют рыбу дорогих пород более дешевой. Но все исследованные консервы оказались безопасными для здоровья Эксперты «Роскачества» выявили, что производитель...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение