- новости fishretail.ru

Приморский филиал Россельхознадзора выявил несоответствия в партии колючего краба

06 ноя 2024, 08:10 431

6 ноября 2024 года Приморским филиалом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору завершены исследования партии варено-мороженого колючего краба весом более одной тонны. Пробы были взяты 25 октября на рыбозаводе в Хасанском муниципальном округе, где продукция была произведена в августе 2024 года. Исследования проводились на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза по безопасности рыбы и рыбной продукции, а также по безопасности пищевой продукции.

В ходе испытаний были выявлены несоответствия органолептических показателей: продукт не имел характерного запаха доброкачественного крабового мяса и отличался пористой и сухой консистенцией. Несмотря на то что партия краба соответствует требованиям безопасности, показатели качества оказались неудовлетворительными. Специалисты связывают это с возможными нарушениями условий производства или хранения продукции. Результаты исследований были внесены в автоматизированную систему «Веста» и доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться