В Приморье стартует зимний гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко»

Регион

В Приморье стартует зимний гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко»

04 фев 2025, 09:16 112

С 1 по 15 февраля в Приморском крае пройдет традиционный зимний гастрофестиваль «Корюшка и Ко». В этом году шеф-повара из почти 40 ресторанов и кафе представят авторские блюда, приготовленные из корюшки, а также наваги и минтая — главных рыб сезона. Мероприятие получило поддержку ресторанов из Хабаровска и Петропавловска-Камчатского.

Участники фестиваля будут акцентировать внимание на работе с сезонными продуктами. В этом году организаторы планируют объединить гастрономические впечатления с культурными событиями. Подготовлен литературно-гастрономический спектакль, посвященный Владивостоку, а также запланирована ироничная выставка миниатюр о зимней рыбалке и дружеский ужин шеф-поваров в формате "chef's table".

Фестиваль «Корюшка и Ко», проводимый с 2019 года под эгидой движения по развитию дальневосточной кухни Pacific Russia Food, будет также включать лучших участников прошлых лет. Полный список ресторанов-участников доступен на официальном сайте мероприятия.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться