- новости fishretail.ru

Регион

В Приморском филиале ФГБУ «НЦБРСП» проведено около 3,5 тысячи исследований рыбной продукции на наличие золотистого стафилококка

16 янв 2025, 08:05 61

В 2024 году специалисты Приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» провели 3 462 исследования образцов рыбной продукции как отечественного, так и импортного производства на наличие золотистого стафилококка. Лабораторные испытания выявили четыре положительных результата.

Проб были отобраны должностными лицами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью товаров, а также в ходе производственного контроля и по обращениям заказчиков. В ходе исследований были проанализированы образцы различных видов рыбной продукции, общей массой 34,7 тыс. тонн, включая минтая, камбалу, рыбный фарш, филе палтуса, сельдь, окуня, гребешка, икру, креветки, краба и щупальца кальмара.

Золотистый стафилококк был обнаружен в четырех партиях продукции: две из них — это молоки минтая производителя из Петропавловска-Камчатского, а две другие — разные виды готовой продукции онигири. Этот штамм стафилококка считается наиболее опасным и может вызывать тяжелые пищевые отравления. Подобные случаи обычно указывают на нарушения в технологическом процессе производства. Информация о выявленных нарушениях была зарегистрирована в автоматизированной системе ветеринарии «Веста» и передана в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться