Владивосток: развитие гастрономического туризма и новые кулинарные предложения для гостей города

Регион

Владивосток: развитие гастрономического туризма и новые кулинарные предложения для гостей города

07 июл 2025, 08:42 116

Владивосток, ставший одним из привлекательных направлений для внутреннего туризма, постепенно меняет свой гастрономический ландшафт. Путешественники, привлеченные природными красотами и культурными достопримечательностями, теперь также ищут уникальные местные деликатесы. Традиционно в кухне города доминировало мясо, особенно курица и свинина, что стало результатом миграции жителей Центрального Черноземья в XIX веке.

Хотя местные морепродукты высоко ценятся, их часто вывозят в другие регионы, что привело к дефициту местных уловов в ресторанах. Однако с увеличением интереса туристов к региональной кухне местные рестораторы начали активно предлагать блюда из морепродуктов, таких как гребешки, крабы и устрицы.

Ресторан Zuma в начале 2010-х стал пионером в этом отношении, и на сегодняшний день во Владивостоке открыто множество заведений, которые предлагают блюда, приготовленные из свежих местных продуктов. Примечательным примером является More Seafood Bar, который работает напрямую с рыболовными компаниями, а также Rakushka — атмосферный seafood bar, где можно попробовать разнообразные морские деликатесы.

Гастрономическая культура города продолжает развиваться, и Владивосток становится все более заметным местом на кулинарной карте России, предлагая не только традиционные блюда, но и интересные новые форматы.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться