Исследования минтая из дикой природы на паразитарные болезни завершены

18 мар 2025, 08:18 368

14 марта 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» успешно завершены лабораторные исследования проб минтая, отобранных из Западно-Беринговоморской зоны. Эти исследования были частью мониторинга ветеринарной безопасности в районах добычи водных биологических ресурсов, который проводит ФГБУ в разных регионах России.

В ходе лабораторных испытаний в образцах рыбы были выявлены нибелинии и личинки нематод из рода анизакис. Все обнаруженные гельминты находились в неживом состоянии. Специалисты проводят такие исследования для исключения риска опасных заболеваний. Жизнеспособность гельминтов является важным показателем безопасности рыбной продукции; в соответствии с санитарно-ветеринарными нормами живая форма гельминтов в рыбе недопустима. Дезинфекция рыбы осуществляется путем замораживания и хранения при низких температурах.

Важно отметить, что личинки цестод рода нибелинии активно заражают морских рыб, особенно минтая в Тихом океане, а анизакисы могут передаваться человеку через термически необработанную рыбу и морепродукты.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться