Обнаружены признаки порчи в партии слабосоленой сельди в Приморском крае

27 авг 2025, 09:17 133

Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП», подведомственный Россельхознадзору, выявил признаки порчи в партии слабосоленой сельди местного производителя. Согласно протоколу испытаний от 21 августа, продукция не соответствовала органолептическим и микробиологическим требованиям.

Исследования проводились по запросу заказчика в рамках контроля качества. В ходе проверки были отобраны образцы весом 10 кг, на которых ветеринарный врач провел анализы. Проверка охватывала 15 показателей, включая микробиологические и органолептические. Результаты подтвердили наличие неприятного запаха с примесью сероводорода, что указывает на возможное развитие процессов порчи, вызванных нарушением условий производства и хранения. Информация о выявленных недостатках занесена в автоматизированную систему ветеринарного контроля «Веста» и направлена в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для дальнейших действий. В этом году филиал уже фиксировал 8 подобных несоответствий в рыбе.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться